Գարեջրի արտադրության գործընթացում անհրաժեշտ է ֆիլտրում և մանրէազերծում:Ֆիլտրման նպատակն է խմորման գործընթացում գարեջրի մեջ խմորիչ բջիջները և այլ պղտոր նյութերը հեռացնել, ինչպիսիք են հոփի խեժը, դաբաղը, խմորիչը, կաթնաթթվային բակտերիաները, սպիտակուցը և այլ կեղտեր, որպեսզի բարելավվի գարեջրի թափանցիկությունը և բարելավվի: գարեջրի բույրն ու համը.Ստերիլիզացման նպատակը խմորիչի, միկրոօրգանիզմների և բակտերիաների հեռացումն է, ֆերմենտացման ռեակցիայի դադարեցումը, գարեջրի անվտանգ խմելու ապահովումը և պահպանման ժամկետի երկարացումը:Ներկայումս գարեջրի ֆիլտրման և ստերիլիզացման մեմբրանային բաժանման տեխնոլոգիան դարձել է նոր միտում:Այսօր Shandong Bona Group-ի խմբագիրը կներկայացնի թաղանթային տարանջատման տեխնոլոգիայի կիրառումը գարեջրի ֆիլտրման և ստերիլիզացման մեջ։
Գարեջրի արտադրության մեջ օգտագործվող մեմբրանի բաժանման տեխնոլոգիան կարող է ոչ միայն լիովին պահպանել գարեջրի համն ու սնուցումը, այլև բարելավել գարեջրի հստակությունը:Անօրգանական թաղանթով զտված գարեջուրը հիմնականում պահպանում է թարմ գարեջրի համը, գայլուկի բույրը, դառնությունը և պահպանումը հիմնականում անփոփոխ են, մինչդեռ պղտորությունը զգալիորեն նվազում է, ընդհանուր առմամբ պղտորության 0,5 միավորից ցածր, իսկ բակտերիաների պահպանման մակարդակը մոտ է: 100%:Այնուամենայնիվ, քանի որ ֆիլտրի թաղանթը չի կարող դիմակայել չափազանց բարձր ֆիլտրման ճնշման տարբերությանը, գրեթե չկա կլանման ազդեցություն, ուստի գինու հեղուկը պետք է լավ նախապես զտված լինի խոշոր մասնիկները և մակրոմոլեկուլային կոլոիդային նյութերը հեռացնելու համար:Ներկայումս ձեռնարկությունները, ընդհանուր առմամբ, կիրառում են միկրոծակոտկեն թաղանթային ֆիլտրման տեխնոլոգիա լցնովի գարեջրի պատրաստման արտադրական գործընթացում:
Գարեջրի արտադրության մեջ միկրոֆիլտրացիոն մեմբրանի ֆիլտրման տեխնոլոգիան հիմնականում օգտագործվում է հետևյալ երեք ասպեկտներում.
1. Բարեփոխել ավանդական ֆիլտրման գործընթացը:Ավանդական ֆիլտրման գործընթացն այն է, որ խմորման արգանակը կոպիտ ֆիլտրվում է դիատոմային հողի միջով, այնուհետև մանրակրկիտ զտվում է ստվարաթղթի միջով:Այժմ թաղանթային ֆիլտրացումը կարող է օգտագործվել ստվարաթղթե նուրբ ֆիլտրումը փոխարինելու համար, և թաղանթային ֆիլտրման էֆեկտն ավելի լավ է, իսկ ֆիլտրացված գինու որակն ավելի բարձր է:
2. Գարեջրի որակական շրջանը բարելավելու սովորական մեթոդներ են պաստերիզացումը և բարձր ջերմաստիճանի ակնթարթային ստերիլիզացումը:Այժմ այս մեթոդը կարող է փոխարինվել միկրոֆիլտրացիոն մեմբրանի տեխնոլոգիայով։Դա պայմանավորված է նրանով, որ ֆիլտրման գործընթացում ընտրված ֆիլտրի մեմբրանի ծակոտիի չափը բավարար է միկրոօրգանիզմների անցումը կանխելու համար, որպեսզի գարեջրի մեջ աղտոտող միկրոօրգանիզմները և մնացորդային խմորիչը հեռացվեն, որպեսզի բարելավվի գարեջրի պահպանման ժամկետը:Քանի որ թաղանթային ֆիլտրացիան խուսափում է թարմ գարեջրի համին և սնուցմանը բարձր ջերմաստիճանի վնասից, արտադրված գարեջուրն ունի ավելի մաքուր համ, որը սովորաբար հայտնի է որպես «թարմ գարեջուր»:
3. Գարեջուրը խիստ սեզոնային սպառման խմիչք է:Պահանջարկը հատկապես մեծ է ամռանը և աշնանը:Շուկայի կարիքները բավարարելու համար շատ արտադրողներ օգտագործում են բարձր կոնցենտրացիայի խմորման արգանակի հետնոսրացման մեթոդը՝ արտադրությունն արագ ընդլայնելու համար:Գարեջրի հետնոսրացման համար անհրաժեշտ ստերիլ ջրի և CO2 գազի որակն ուղղակիորեն կապված է գարեջրի որակի հետ:Գարեջրի գործարանների արտադրության համար անհրաժեշտ CO2-ը սովորաբար ուղղակիորեն վերականգնվում է ֆերմենտատորից, սեղմվում «չոր սառույցի» մեջ և այնուհետև օգտագործվում:Այն գրեթե չունի բուժում, այնպես որ կեղտոտության պարունակությունը բարձր է։Ստերիլ ջրի զտումը, որն անհրաժեշտ է հետնոսրացման համար, սովորաբար օգտագործվում է սովորական խորության ֆիլտրի նյութերի հետ, և ընդհանուր առմամբ դժվար է բավարարել ստերիլ ջրի պահանջները:Մեմբրանի ֆիլտրման տեխնոլոգիայի առաջացումը լավ լուծում է արտադրողների համար այս խնդիրը լուծելու համար:Մեմբրանային ֆիլտրով մշակված ջրի մեջ հիմնականում հեռացվում են Escherichia coli-ի և բոլոր տեսակի տարբեր բակտերիաների քանակը:Այն բանից հետո, երբ CO2 գազը մշակվում է մեմբրանի ֆիլտրով, մաքրությունը կարող է հասնել ավելի քան 95%:Այս բոլոր գործընթացները հուսալի երաշխիք են տալիս գինու որակի բարձրացման համար։
Մեմբրանի բաժանման տեխնոլոգիայի օգտագործումը կարող է արդյունավետ կերպով ստերիլիզացնել գինին, հեռացնել պղտորությունը, նվազեցնել ալկոհոլի կոնցենտրացիան, զգալիորեն բարելավել գինու թափանցիկությունը, պահպանել հում գինու գույնը, բույրը և համը և երկարացնել գինու պահպանման ժամկետը:Մեմբրանի բաժանման տեխնոլոգիան լայնորեն կիրառվում է գարեջրի մեջ։արտադրության մեջ։BONA-ն կենտրոնանում է այնպիսի խնդիրների լուծման վրա, ինչպիսիք են կոնցենտրացիան և ֆիլտրացումը խմիչքների / բույսերի արդյունահանման / չինական ավանդական բժշկության պատրաստուկների / խմորման արգանակի / քացախի և սոյայի սոուսի և այլնի արտադրության գործընթացում և հաճախորդներին տրամադրում է ընդհանուր տարանջատման և մաքրման լուծում:Եթե դուք ունեք տարանջատում և մաքրում Անհրաժեշտության դեպքում, խնդրում ենք ազատ զգալ կապվել մեզ հետ, Shandong Bona Group-ը ակնկալում է համագործակցել ձեզ հետ:
Հրապարակման ժամանակը՝ Sep-26-2022