Սովորաբար օգտագործեք կերամիկական թաղանթային ֆիլտրման համակարգ՝ խտացված կաթի սպիտակուցները (MPC) և մեկուսացված կաթի սպիտակուցները (MPI) առանձնացնելու թարմ յուղազերծված կաթից:նա հարուստ է կազեինով և շիճուկի սպիտակուցներով, համատեղում է հարուստ կալցիումը լավ ջերմային կայունության և բերանի թարմացման հետ:
Կաթի սպիտակուցի խտանյութերը լայնորեն օգտագործվում են և իդեալական են պանրային արտադրանքի, արհեստական արտադրանքի, կաթնամթերքի, կաթնամթերքի, մանկական սնուցման, բժշկական սնուցման արտադրանքի, քաշի կառավարման արտադրանքի, փոշի դիետիկ հավելումների և սպորտային սննդամթերքի համար:
Ընդհանուր առմամբ, կաթի սպիտակուցի խտանյութերը ապահովում են սպիտակուցի կենտրոնացված աղբյուր՝ զգայական և ֆունկցիոնալ հատկությունների համար վերջնական կիրառման գործընթացում՝ սննդային արժեքը բավարարելու համար:Խտացրած կաթի սպիտակուցը ծառայում է որպես ամբողջական կաթի փոշու (WMP), յուղազրկված կաթի փոշու (SMP) և այլ կաթի փոշիների այլընտրանք՝ ապահովելով նույն սպիտակուցը կամ որպես անյուղ կաթի պինդ (MSNF):Համեմատած սովորական կաթի կամ յուղազերծված կաթի փոշու հետ, խտացված կաթի սպիտակուցը բարձր սպիտակուցով, լակտոզայի ցածր հատկանիշներով:
Ավանդական ծայրահեղ բարձր ջերմաստիճանի ստերիլիզացման գործընթացը կկործանի կաթի ակտիվ սննդանյութերից շատերը, սակայն ցածր ջերմաստիճանի կերամիկական թաղանթով ֆիլտրման տեխնոլոգիան ամբողջությամբ կխաթարի կաթի ավանդական բարձր ջերմաստիճանի ստերիլիզացումը:Կաթի ֆիլտրացման և պարզաբանման գործընթացը կայանում է նրանում, որ կաթնամթերքի կերամիկական թաղանթի տեխնոլոգիայի միջոցով բնական թարմ կաթի հեղուկ պատրաստվի և խուսափի սպիտակուցի ջերմային դենատուրացիայից:
Բակտերիաների հեռացում
Ինչպես շատ մթերքներ, կաթը և դրա ածանցյալները հարմար միջավայր են ապահովում փչացնող միկրոօրգանիզմների համար:Հետևաբար, միկրոօրգանիզմների աճը վերահսկելու համար պետք է ընտրվեն նախնական մշակումը և ջերմաստիճանը, ժամանակի պարամետրերը:Ջերմային բուժումը և կենտրոնախույս մանրէազերծումը կաթի և կաթնամթերքի մեջ բակտերիաների ընդհանուր քանակի կրճատման ավանդական մեթոդներն են, սակայն այս մեթոդներն ունեն իրենց առավելություններն ու թերությունները:Կաթի մեջ բակտերիաների հեռացման ավանդական մեթոդներն ունեն ավելի շատ քայլեր և բարձր ծախսեր, կարճ կյանք, շրջակա միջավայրի աղտոտում, անհարմար մաքրում:Այնուամենայնիվ, կաթի կերամիկական թաղանթով ֆիլտրումը կարող է լավ լուծել այս խնդիրները:
Մեմբրանի բաժանման տեխնոլոգիան օգտագործվում է կաթում բակտերիաները վերացնելու համար, ինչը հիմնված է այն փաստի վրա, որ թաղանթն ունի տարբեր նյութերի պահպանման արագություն կաթի տարբեր բաղադրիչներում, ներառյալ բակտերիաները և սպորները:Բակտերիաները կարող են դարձնել ավելի քան 99% մերժման մակարդակ, մինչդեռ կազեինի փոխանցման մակարդակը կարող է հասնել մոտ 99%:
Մեմբրանային տարանջատման տեխնոլոգիան ունի լավ թաղանթային հոսք և մանրէազերծման ազդեցություն, կարող է ամբողջությամբ հեռացնել հեղուկ կաթի բակտերիաները, միևնույն ժամանակ կաթի համը նույնպես բարելավվել է:
Սառը ստերիլիզացման համար մեմբրանի բաժանման տեխնոլոգիան այն է, որ թարմ կաթը նախապես տաքացվում է մինչև մոտ 50 աստիճան, իսկ յուղազերծված կաթը ստանում են կաթի կրեմի բաժանման մեքենայի միջոցով:Այնուհետև նույն օրը թարմ յուղազերծված կաթը կատարում է ֆիլտրացիոն ստերիլիզացում՝ զուգակցելով բարձր ջերմաստիճանի ակնթարթային մանրէազերծման տեխնոլոգիայի հետ՝ բարձրորակ կաթնամթերքի հասանելիության համար:Նման ցածր ջերմաստիճանի ստերիլիզացումը պահպանում է լավ համը և սննդարար նյութերը, հարուստ բույրը:
Ավելին, մեմբրանի մաքրումը շատ ավելի հեշտ է վերականգնվել, որպեսզի մեմբրանի աղտոտումը վերահսկվի և մեմբրանի ավելի բարձր և կայուն հոսքը պահպանվի:Կաթի սառը ստերիլիզացման համար թաղանթային տարանջատման տեխնոլոգիայի օգտագործումը, ֆունկցիոնալ բաղադրիչները կարող են պահպանվել վերաբաժանման գործունեության ընթացքում, կաթի մանրէազերծման իդեալական մեթոդ է:
Շիճուկի Caseim բակտերիաների հեռացում
Կազեինը սովորական պանրի հիմնական բաղադրիչն է:Պանրի պատրաստման գործընթացում կազեինը նստում է մածուկի ֆերմենտների ազդեցությամբ, և ձևավորվում է կոագուլում, որը բաղկացած է կազեինից, շիճուկի սպիտակուցներից, ճարպերից, կաթնաշաքարից և կաթի միներալներից:
Մեմբրանի բաժանման տեխնոլոգիան օգտագործվում է կաթում բակտերիաները վերացնելու համար, ինչը հիմնված է այն փաստի վրա, որ թաղանթն ունի տարբեր նյութերի պահպանման արագություն կաթի տարբեր բաղադրիչներում, ներառյալ բակտերիաները և սպորները: Բակտերիաները կարող են դարձնել ավելի քան 99% մերժում հաղորդունակությունը կարող է հասնել մոտ 99%-ի:
Հրապարակման ժամանակը՝ ապրիլի 20-2022